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【科普】“糖友”可能吃主食然而要提防→
2024-02-23 14:10:54
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返回列表 半島真人剛患上糖尿病的孫阿婆聽近鄰鄰人說，得了糖尿病可不行吃主食了！這可把孫阿婆愁壞了。“糖友”終究能不行吃主食呢？徐彙區虹梅街道社區衛生任事核心的毛秀英醫師實時爲孫阿婆和空闊“糖友”們帶來了科普：可能吃，但要定量，並優先采選全谷物和低血糖天生指數食品。 养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来描写一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品发作的血糖改观，与50g纯葡萄糖发作的血糖改观做比，所取得的百分数就能反响食品惹起人体血糖升高水准。”毛秀英医师先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“必要提示的是，住民们普通食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。” 那麽，“糖友”有哪些主食可能采選呢？毛秀英醫師舉薦全谷物類、薯類、雜豆類這三種主食。 燕麥、荞麥、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉層、谷胚等個別，富含夥食纖維和B族維生素，消化比細糧慢，有幫于下降餐後血糖；土豆、紅薯、山藥等薯類取代一個別精白米、面，正在抵達同樣飽腹感的情形下，不單單餐總能量下降，還增添了維生素C、鉀和夥食纖維的攝入；除大豆（黃豆）表的紅豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆等雜豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖搖動比擬平緩。 主食有了新采選，怎樣吃也很緊要。科學飲食是歇養糖尿病的底子，毛秀英醫師提倡，糖尿病患者一日起碼包管三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。另表，零食中的碳水化合物也應計入全天的攝入量。 爲了讓住民友人們更好地負責低GI飲食的烹調式樣，虹梅街道社區衛生任事核心還萬分創作了一首打油詩：“烹饪光陰盡量短，少吃粥糊面條湯。操縱並不是不吃，合理飲食保壯健。餃子多用全麥皮，中等巨細10個止。湯圓湯內精碳多，湯圓最多兩三顆。”朗朗上口的打油詩，既適用又好記。 目前，孫阿婆再也不必爲吃主食而煩惱了。她笑著說：“有了毛醫師和社區衛生任事核心的幫幫，咱們‘糖友’也能吃得安心、吃得壯健！” 本文爲滂沱號作家或機構正在滂沱信息上傳並揭曉，僅代表該作家或機構見地，不代表滂沱信息的見地或態度，滂沱信息僅供應音信揭曉平台。申請滂沱號請用電腦訪候。【科普】“糖友”可能吃主食然而要提防→
