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　　喝飲料要買零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前策畫一下卡途裏和GI值你身邊有沒有如此的控糖人士？近年來，無糖、零卡、低脂等符號壯健的標識，越來越多地嶄露正在食物包裝上，低GI更是成爲當下食物行業的熱點詞。

　　GI，即“升糖指數”，低GI即是低血糖天生指數，低GI食品是指含可使用碳水化合物、且血糖天生指數55的食物。正在社交平台上，低GI飲食曾經出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企業競相進入的消費新賽道。吃低GI食物必定能夠減肥嗎？市情上五顔六色的低GI食物都靠譜嗎？青島早報記者即日舉行了拜候。

　　從乳成品到面包，從能量棒到堅果餅幹，從代餐粉到面條麥片從昨年先河，“低GI”之危害些刮遍了統統食物行業。記者正在線下超市和電商平台看到，低GI食物越來越多。

　　9月18日，記者正在崂山區盒馬鮮生超市發明低GI食物的品類不少。正在乳成品冷櫃區，伊利推出的低GI産物籠蓋液態奶、酸奶、冰激淩等規模，有近十款産物。妙可藍多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI爲賣點。正在零食區，一款士力架黑巧纖谷棒主打“身體處置期的解饞好夥伴”，顯示GI值約爲40。中糧香雪的提拉米蘇蛋糕，包裝上也有著顯眼的低GI標識。涉及主食，低GI食物就更多了，從青稞挂面、荞麥挂面，到豆漿餐包、全麥歐包，尚有抗性澱粉含量較高的控糖米等。

　　正在新茶飲品牌的門店中同樣有低GI産物。本年6月，喜茶宣布“果茶控糖宣言”，並團結薄荷壯健推出操縱低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也誇大了本身産物低糖、低卡、低GI的性情，消費者從下單界面上會看到幾款飲品前多了一個低GI標識。

　　據國際糖尿病定約統計，2021年環球2079歲的成年型糖尿病患者人數達5.37億人，此中中國患者約1.41億人，占比橫跨26%。當低GI食品進入人體後，不光能夠幫幫穩定血糖，有的還能升高其他養分因素。所以業內集體以爲，中國的“低GI資産”將會有一個千億的商場範疇。

　　“正在糖尿病患者的平居處置中，飲食是要緊的一環。”青島市市立病院養分科主任顧萍先容，“糖尿病患者應當優先挑選低GI食物，以幫幫掌管血糖顛簸。”比方，糙米、燕麥等粗糧類食品，因其升糖指數較低，也許有用平緩餐後血糖上升的速率。很多糖尿病患者會正在醫師的倡議下，調解飲食布局，刪除高GI食品的攝入，轉而更多地挑選低GI食物，扶植全谷物飲食習俗。

　　即使低GI食物對糖尿病患者額表要緊，但其添置和受益群體並不限定于此，良多重視身體處置的“90後”“00後”都是低GI食物的“粉絲”。

　　禾谷川（青島）壯健食物有限公司負擔人馮衛紅告訴記者，低GI食物已不是糖尿病患者的專屬，有更廣博的“血糖壯健合切者”，例如孕期控糖的妊婦、減肥抗糖的健身人士等。馮衛紅先容，操縱低GI食材臨蓐造造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工形式、烹調形式等城市影響GI值。

　　低GI食物是否能夠動作減肥食物呢？二者是否能夠畫等號呢？青島市市立病院養分科主任顧萍指出，即使低GI食物看待安閑血糖、供給長效用量和增進壯健有益，但減肥並不光僅依賴于吃低GI食物。少少堅果、壯健油脂和高脂肪食物能夠擁有低GI值，但它們的能量密度較高，攝入過多反而倒黴于減肥。“得勝的減肥需求歸納商討熱量攝入與打發均衡、食品品種、飲食多樣性、飲食質地以及運動，這才是庇護體重和身體壯健的樞紐。正在飲食中合適引入低GI食物是一個很好的挑選，但更要緊的是教育壯健科學的飲食習俗。”顧萍倡議。

　　“無論是糖尿病患者如故日凡人群，正在挑選低GI食物時，仍需合理搭配其他養分物質，確調理分平衡。僅依賴低GI食物並不行十足滿意人體的養分需求，加倍正在卵白質和脂肪的攝入上，已經需求連結合理的比例。”青島市市立病院內滲透中央副主任董利平告訴記者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物時，一般倡議搭配卵白質和壯健脂肪，以連結三大養分素的均衡。

　　值得提神的是，國內低GI食物商場仍處于生長初期，正在消費者認知、産物標識、臨蓐範例等方面還存正在虧損。馮衛紅暗示，低GI食物的研發臨蓐有著較高的工夫門檻，即使禾谷川（青島）壯健食物有限公司正在低GI産物開辟方面積蓄了充足體味主食，但産物仍需曆程正經的認證後能力上市，“低GI食物需求曆程特意認證，能力貼上這一標識。”記者正在電商平台摸索“低GI食物”後發明，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐飽腹”等宣揚語，但原本並沒有“低GI認證”，很容易誤導消費者。

　　青島智冠養分炊壯健處置有限公司負擔人先容，遵循聯系條例規章，只要通過“低GI産物認證”的産物，能力夠正在包裝、標簽主食、告白、宣揚、仿單上操縱“低GI産物認證”證書，通過低GI認證的産物不光GI值要到達國度的規章規範，並且質地目標、平安目標和臨蓐條款、管控軌造都要滿意央浼，這一進程中額表磨練産物的配方組成、原料增添、研發工夫、上遊支持等。

　　跟着资出现长，我国的联系行业规范也正在一直出台中，这些规范的出台，对范例行业生长，促进我国低GI食物规范与国际水准接轨有着踊跃效用。从零食饮料想主食 贴低GI记号的食物越来越多