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　　新華社6月9日電（記者司源、金一清）一大早，洛桑就來到離家不遠的八一農産物商場買菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，現正在只要早餐吃糌粑，正午和夜晚根基都是吃炒菜和米飯。”洛桑笑著說，“以前念吃蔬菜吃不到，現正在可能買到各類蔬菜和生果。”

　　來自市當雄縣甯中鄉的達果是八一農産物商場的商戶，他的攤位上齊整地擺滿了簇新牦牛肉。不遠方，來自重慶的商戶吳芳貞的生果攤迎來了出攤後第一筆營業一位藏族姨媽買了一袋簇新的空運荔枝。

　　“我來西藏速二十年了主食，一入手下手是正在的餐館洗碗，厥後有了積聚，看中了的消費才華，就開了生果攤。”吳芳貞說。

　　幼幼的攤位上擺滿了琳琅滿主意生果，有香蕉、蘋果，也有榴蓮、菠蘿蜜等熱帶生果。前來購置的顧客接踵而至，良多都是熟客。

　　西藏自治區當局統計數據顯示，得益于高原蔬菜種植面積的擴展和健壯飲食理念的普及，與“十三五”初期比擬，西藏農牧民群大多均消費糧食低重126公斤，人均消費蔬菜添補23公斤，西藏集體食物消費由主食型轉向副食型，高原公民飲食構造加倍多元健壯。

　　正在舊西藏，蔬菜是華侈品的代名詞，吃菜更是上層貴族的特權，良多農奴乃至一輩子都未嘗品味過蔬菜的味道。

　　1951年，西藏告竣平安解放主食。翌年，進駐的公民士兵正在西郊的一片荒灘上揮鎬開墾荒地2300余畝，組修起有300余人的“八一農場”，不光種出青稞，還種出白菜、蘿蔔、土豆、西紅柿、辣椒、黃瓜、蘋果等果蔬。

　　原十八軍政委譚冠三之子譚戎生說，當年種植的蔬菜産量，創下當時西藏蔬菜産量的史乘最高程度。很多集體不敢信任本身的眼睛，沒念到世代生存的土地上竟能長出這麽好的蔬菜。

　　據市淨土八一農場有限公司監事會主席德吉卓嘎先容，八一農産物商場從屬于八一農場，後者至今仍然不妨源源不絕地産出果蔬，爲市民的平衡飲食功績一份力氣。

　　高原公民飲食構造的改變，不但呈現正在。正在被稱爲“宇宙屋脊的屋脊”的阿裏地域，跟著近年來一座座蔬菜坐蓐基地的完成，表地集體也吃上了“自家産”的簇新蔬菜，停止了表地幾無蔬菜産出、全靠邊疆遠程轉運的史乘。

　　改則縣是阿裏地域一個以畜牧業爲支柱家當的純牧業縣。蔬菜恒久供應缺乏，導致表地老蒼生飲食構造失衡，添補了血汗管疾病的患病危急，倒黴于身體本質和健壯程度的擡高。方今，改則縣家當園的蔬菜大棚裏春意盎然，33歲的央金正正在勞作。

　　“過去咱們很少吃綠葉菜。現正在咱們吃上了本身種的菜，每個月種菜的純收入尚有3000元，心坎結壯又美滿。”央金說。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏平安解放70年來，黨和當局連續將“菜籃子”工程舉動改觀民生的首要使命，各市地通過脹動蔬菜坐蓐基地樹立，治理了天氣等成分對蔬菜坐蓐的限造題目，蔬菜産能獲得明顯擡高，商場旺季蔬菜需要才華抵達85%以上。2020年，西藏蔬菜種植面積達25.82千公頃，年産量84.34萬噸。

　　数据显示主食，西均预期寿命从平安解放初期的35.5岁抬高到方今的71.1岁。普及以为，除了医疗要求改观、社保系统完整表，蔬菜摄入量的抬高及饮食构造的改观至合首要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原黎民饮食构造尤其紧健