飲食常識Manual 
玉米主食化趨向白皮書宣告
2024-09-14 00:53:43
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返回列表 餐桌上食材的“進化史”，也是一部生涯的“進化史”。進入21世紀，主食正在中國住民餐桌上已寂靜衍變，人們對主食的訴求，從過去的探求吃飽，成爲今朝的既要吃好，還要有養分、無擔負、吃矯健，以及奈何合理攝入主食，達成養分平衡。 爲幫幫國民設立矯健的大食品觀，保護全人群的優質攝入和養分升級，中國食物工業協會連結新華網正在第110屆世界糖酒商品貿易會上正式揭橥《玉米主食化趨向白皮書》。《玉米主食化趨向白皮書》由中國食物工業協會、新華網聯合編寫，中國食物發酵工業商量院有限公司×黑龍江北緯四十七綠色有機食物有限公司功用主食與養分食物産學研核心加入編寫。 正在大矯健物業興盛靠山下，《玉米主食化趨向白皮書》從分別維度深度認識了矯健主食的夥食構造、物業研發與興盛趨向，爲國民供給了相符人體養分必要的主食倡議。依托北緯47度“黃金”種植帶和萬年黑土，鮮食玉米成爲開創主食矯健新潮水的代表，引頸著餐桌的品德升級。 《玉米主食化趨向白皮書》先容，主食是知足人體根本能量和養分攝入需求的首要開頭。要是住民三餐主食攝入虧損，缺乏相應夥食養分，從而導致的慢性疾病危險也將隨之添加。正在全民探求矯健的這日，人們對主食的需求也愈漸多樣化、周密化，玉米亦成爲適合當下場景的矯健新主食。 調研顯示，每100克玉米含有2.7-2.9克夥食纖維，適量食用玉米，不單可能填補夥食纖維攝入量，再有幫于保護腸道矯健，並保護身體平常的新陳代謝和免疫功用；近60%的消費者每月起碼置備一次玉米及成品，個中15%的消費者已養成每周置備的風氣。中食籌議闡明師以爲，跟著消費者對矯健食物和生涯方法的閉懷度擢升，玉米及成品正正在漸漸獲取更通俗的承認。 消費者對食物口感和矯健安定的器重，使得嶄新度成爲評估食物質料的症結目標之一，這也對鮮食玉米成爲新型主食的商場提出了更高的央浼。 鮮食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通過真空包裝等技藝鎖定采摘時的樣式及口感，擔保水分含量正在55%-75%，並可直接食用的玉米。它囊括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等種類，相較于古板玉米，口感韻味更勝一籌，常溫下更易儲存和率領。 行爲《玉米主食化趨向白皮書》中提到的玉米主食化的踐行者，北緯47°的鮮食玉米擁有從上遊、下遊至餐桌的品德超卓性，通過將産物研發與物業技藝鏈相勾結，以擔保隨時隨地能供給嶄新、矯健、高品德飲食的良方： 正在種植物業端層面，北緯47°玉米經驗了從古板種類到優質、高産新種類的教育和推行，以及當代化臨蓐技藝的改造，從種子教育、種植、采收至加工、包裝、運輸，都擁有莊重的物業鏈流程。 正在保鮮技藝端層面，北緯47°玉米始末了蒸煮殺菌、真空包裝等前輩的保鮮技藝，最大節造地保存著玉米的口感和美味，還擔保了常溫條目下的保全克日，延遲了可食用窗口期。 正在新型主食産物層面，北緯47°玉米擁有甜脆、軟糯的口感和怪異的韻味，適合多種烹調方法；還因輕易率領，可能正在野餐郊遊、職場辦公或戶表運動等多種場面中食用。 不難看出，以北緯47°爲代表的鮮食玉米，不單從物業端飽吹著玉米主食化的經過，還對人體矯健擁有踴躍感化。正在高品德的第一要義下，養分鮮味和開袋即食，令它成爲主食餐桌上的新寵。 正在新主食、新矯健、新興盛趨向下，中國鮮食玉米品牌——北緯47°，勉力于構開國民飲食矯健新挑選，周旋正在專業周圍深耕，飽吹養分價錢升級，從而獲取中食協專家的閉懷與承認。 北緯47°，自2021年9月品牌降生伊始，便以擁有更高鎖鮮技藝央浼的鮮食玉米品類進入商場，勉力于打造萬年黑土滋長的高端矯健食物品牌。正在新型主食教育研發的全物業鏈中，融入對綠色矯健、養分價錢、嶄新鮮味的物業技藝擔保。 正在種植端，北緯47°玉米種植及臨蓐基身分于天下三大黃金種植帶之一，占環球僅0.1%的黑土地上，黑土的有機質高達7%，是世界其他土地均值的2倍。冬夏氣溫溫差逾越70℃，天然殺滅蟲卵和細菌，年均勻日照光陰逾越2600幼時，一年四序優質的純淨氣氛，天然流淌的嫩江水灌溉……都爲北緯47°鮮食玉米提供了優秀的發展情況。 正在臨蓐加工端，北緯47°的鮮食玉米産物始末58道工序，16重精選：從采摘到出品不逾越3幼時，有用鎖住鮮玉米的養分和水分，保存玉米原滋原味的嶄新韻味。 始末一道道工序，一穗穗鮮食玉米由北緯47°物業基地滋長而出主食。北緯47°旗下推出的鮮食玉米品類充足，包羅有機生果玉米、低GI生果玉米、有機白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多種優質産物；以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品。個中，北緯47°低GI生果玉米系列是世界獨一獲取低GI檢測證書的鮮食玉米産物。 正在一律質料下，玉米比其它主食的熱量少50%-71%，夥食纖維含量則多110%-224%。北緯47°多款鮮食玉米，低熱量、高夥食纖維、0增添的食品有機性，及鮮甜多汁、開袋即食、養分好吃的鮮味口感，適于多重使命生涯場景，達成了普通能量提供、夥食養分平衡的必要。 北緯47°玉米自上市兩年多此後，依附高品德、好養分、鮮口感，屢獲行業承認，斬獲多項殊榮，獲“綠色食物證書”“生態原産地保衛證書”“有機玉米證書”等認證。 鲜食玉米不单是一种主食，更是一种生涯方法，一种矫健潮水，它让大天然的馈送走进千家万户，让全民可以吃得养分、定心，正在“疾”与“慢”之间找到自身的节拍。他日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生涯带来更多的矫健新能够。玉米主食化趨向白皮書宣告
