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　　“人們對主食的訴求，從過去的探求吃飽，到現正在既要吃好，還要有養分、無仔肩、綠色壯健，以及若何合理攝入主食，完成養分平衡。”中國社會科學院工業經濟磋議所副所長，中國策劃報社社長、總編纂季爲民如許表現。

　　2024年7月13日，“革新科技賦能揚帆壯健主食藍海”中國首屆壯健主食論壇正在廣東東莞召開。營謀現場，多位壯健界限的帶領、專家、企業界代表等出席，環繞主食行業若何壯健發揚，若何正在革新科技的賦能下升級等題目深切相易，並提出針對性管理計劃。

　　2024年核心一號文獻提出，“扶植大農業觀、大食品觀，多渠道拓展食品原因”。踐行大農業觀主食、大食品觀，開始要夯實糧食安然這一根源，保持藏糧于地、藏糧于技，飽滿操縱商場和資源，走綠色可繼續發揚之道，持續知足公民全體對美麗生計的必要。

　　而主食行動一個剛需、高頻複購的消費品類之一，直接相幹到國人的身體壯健和生計質料。《黃帝內經》裏也提到：“五谷爲養，五果爲幫，五畜爲益，五菜爲充。”昔人正在長遠的生計施行中，漸漸理解到五谷，也即是咱們常說的主食，是生養人體的根源。

　　簡直來看，壯健的主食不單或許爲人體供應全部的養分接濟，知足身體各項心理性能的必要，還或許醫治身體代謝平均，低落血糖、血脂等生化目標的水准主食，愛護心腦血管體系和其他首要器官的壯健。于是，若何采取和食用壯健主食，成爲方今社會廣博體貼的熱門話題。

　　逐年上升的糧食産量也爲主食行業的發揚奠定了基石，按照國度統計局頒布的數據，2023年寰宇糧食總産量約1.39萬億斤，比上年擴張177.6億斤，完成糧食坐蓐“二十連豐”，且連綿九年趕過1.33萬億斤主食。

　　季爲民表現：“目前，壯健主食商場湧現出振勤奮展的態勢。一方面，跟著人們對壯健主食理解的持續加深和需求的持續擴張，壯健主食商場將持續誇大；另一方面，跟著革新科技力氣的加持和工業鏈的叠代升級，壯健主食的坐蓐工藝和技藝水准也將持續降低，産物德料和安然性將獲得更好的保證。”

　　值得一提的是，壯健主食的發揚並不是一揮而就的。對此，季爲民指出，該當清楚地輿解到，改日壯健主食的發揚仍面對諸多挑撥，好比商場比賽日益激烈、産物同質化、消費者對細分産物認知不夠等題目，都必要去應對和管理。

　　正在消費升級的大局之下，主食産物也正在往高端化、專業化、品牌化目標轉型，于是，有著工業鏈上風和技藝上風的企業也將迎來急迅發揚的契機。

　　季爲民以爲，正在革新科技的加持下，主食這一陳舊的行業也正正在掀起一場舌尖上的革命，壯健主食賽道也將迎來特別廣寬的發揚遠景。

　　“自信正在革新科技的驱动下，原委行业的持续尽力，壮健主食行业将为农业工业化、品德化供应源源持续的商场动力，完成国内主食全工业链的升级，供应破局农业内卷化的解题途径，为完成习提出的，中国人要把饭碗规定在本技艺里的伟大宗旨，做出首要进献。”季为民如是说。季爲民：主食行業正正在掀起一場舌尖上的革命