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　　半島真人說起雜糧，人們習性性地冠之以“幼”字。與大田作物比擬，雜糧首要套種正在溝邊壕沿、山區旱地上，種植面積幼，且又不是主食，以是被稱爲“幼雜糧”。過去，山東省高青縣曾淵博種植幼雜糧，更加是棉田套種雜糧。而當前，高青縣棉田大幅縮減，雜糧面積也隨之銳減，過去那種家家種棉花，戶戶雜糧香的熱鬧景致很難再現。

　　本年55歲的郭孝寶，是黑裏寨鎮東段村五谷香雜糧供銷公司擔任人。收購、出賣幼雜糧，他曾經“從業”30余年了。

　　“當年，我的雜糧收購渠道有兩個，一是農人上門出售，再是上集市收購。”郭孝寶說，那時一到雜糧得益時令，來他公司出售雜糧的農人常凡人滿爲患。最多時一天的收購量多達上百噸。

　　“家家種棉花，棉田套雜糧。打下的雜糧除留一個別己方食用，大個別換成了鈔票。”他說，因爲雜糧存量大，本地催生出不少雜糧估客。“二十年前，光咱們村裏幹這行的就有七八個，現正在只剩下咱們兩個。”郭孝寶說，過去墟落集市或大或幼都有個雜糧墟市，綠豆、幼豆、紅幼豆、爬豆、芝麻以至地瓜幹，一應俱全。“田鎮大集上的雜糧市從南到北有二裏多地，叫買叫賣，人聲噪雜，特別紅火。現正在再去看，一個賣糧的也沒有！糧食市正在墟落集市上整體磨滅。雖說片面集市上再有爲數不多的幼雜糧攤販，但根基稱不上市。”郭孝寶說，他現正在的營銷偏向也産生了轉換，由最先的由村進城，造成了由城到村從大型雜糧批發墟市批發再批發本地經銷商，年銷量也由過去岑嶺時的上千噸低落到目前的二三百噸。

　　幼雜糧爲何變得如許“幼”了？相當一個別理由要歸到棉花身上。過去，雜糧首要正在棉田裏套種棉花四月份播種，覆上地膜後，正在田壟之間套種綠豆等。綠豆的成曆久爲2個多月。等棉花長到人的膝蓋高，綠豆也就成熟了雜糧，根本不影響棉花成長。“棉花不減産，還能多出一季收入。棉農根本都搞套種。”郭孝寶說，套種以棉田、玉米田居多，首假若棉田。過去家家戶戶種棉花，現正在種棉花的少了，幼雜糧也就失落了套種的底子。縱使有人種棉花也由于套種太費事雜糧，不肯再去搞套種。

　　筆者采訪中解析到雜糧，呆板化操爲難也迫使幼雜糧變得更幼。現正在，有的雜糧作物從收拾到得益如故沿用最原始的功課方法，好比綠豆得益用手撮，芝麻得益要摔打，大豆要用轱辘碾。“現正在墟落經濟是打工經濟，打工一天200來塊錢。老庶民是啥省事種啥。”郭孝寶說。

　　以綠豆爲例，按目前高青縣平終年份的畝産量和墟市價估量，一畝地收益約爲1000多元，比大田作物稍高。然則由于種雜糧太“紛亂”，農人仍舊不念種。“豆科作物的特性是果實不正在同暫時代成熟。拿統一株作物來說，早熟的和晚熟的時代相差五六天。早成熟的如不實時撮下來會爆正在地裏，形成耗損。”郭孝寶說，綠豆的得益是熟一個撮一個，不可熟的提早撮，回家晾曬會影響成色，低落品格；成熟了的不實時撮，就會爆正在地裏；並且起碼要撮兩遍，多的能到達五六遍。”

　　相較而言，大田作物的日子要好過得多。由于大田作物面積大，墟市廣，呆板出産廠家甘心正在大田作物呆板上多參加。大田作物所有實行了呆板化，呆板功課有廠家成熟的技能辦事。

　　大田作物合聯國度糧食安適，幼雜糧行動主糧的添補，它的存正在是否無合緊要？高青農業局副局長杜作忠對這一說法持否認立場。他說，跟著人們炊事養分概念漸漸創修起來，養分通盤、滋味美味的幼雜糧會越來越受到市民接待。就食用雜糧的手法，郭孝寶倡議到：做飯前可將硬質雜糧先放正在水中浸泡一段時代，然後文火熬煮。“不長時代，做出的稀飯色香味俱全。”

　　與幼麥、玉米、水稻動辄畝産過千斤的産量比擬，雜糧作物的産量昭彰偏低。“大田作物實行了良種全遮蓋，降低了質料加添了産量，而雜糧的産量如故保持正在一個較低秤谌。平終年景，綠豆的産量爲200多斤/畝，大豆，400斤/畝算是高産了。”郭孝寶號令種子公司正在良種繁育上做著作，趁早造就出高産優質的幼雜糧作物種類來。

　　與大田作物有成熟配套的呆板化辦事比擬，雜糧作物目前保持正在一個較低的呆板化秤谌上。“墟市上少有特意針對某一雜糧作物的農機具，雜糧面積過于忐忑，限造了呆板的研發擴大。呆板化的成長滯後又反過來限造了雜糧的成長。

　　杂粮也需“大田化”。边角零落之地并非杂粮糊口之地，杜作忠说，杂粮也适宜大田化种植。该县常家镇台李村丰饶粮食合营社旧年试种张杂谷8号幼米得到凯旋，本年他们将面积伸张到200亩，并与大型超市订立了每斤6元的收购答应。按幼米亩产700斤估量，丰饶合营社的幼米亩收益将达3500元，扣除参加本钱，纯收入可达2500元，成绩比大田作物超出不少。李峰打破瓶頸幼雜糧也有大他日