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　　有一種廣博撒布的說法是兒童不行吃粗雜糧，務必白細軟的食品雜糧。有些大夫說，由于粗雜糧裏有夥食纖維和植酸，會妨害人體對礦物質的羅致使用，惹起血虛缺鋅之類題目。

　　實在，恰當吃少少粗雜糧雜糧，能讓兒童的牙齒獲得更好的發育，也不妨獲得更多的養分因素。粗雜糧食材的養分價錢要比精白米、精白面高得多，出格是維生素和礦物質含量，平常高達精白米的3倍以上。

　　縱然糧食正在精造之前切實植酸含量高少少，不過它的礦物質總量也更多，能補償羅致率低落帶來的吃虧。另一個需求解說的題目是，吃粗雜糧是否會惹起養分不良。假使是正在吃不上動物性食物的情形下雜糧，純素食當中的鐵、鋅使用率切實是對照低的雜糧。不過，只須不妨吃上魚雜糧、肉等動物性食物，就不必爆發這種顧慮。這是由于魚、肉中的微量元素使用率很高，植酸雜糧、單甯和夥食纖維並不會妨害血紅素鐵的羅致。

　　以是，有魚吃有肉吃的孩子，是不必顧慮由于吃粗雜糧而激發血虛缺鋅題方針。只須把粗雜糧烹饪得略軟少少，或者和白米白面攙雜食用，孩子就能享用到它們的可口和養分。

　　结果上，吃粗杂粮对摩登人另有个紧急的好处，那即是提防肥胖。 西方讨论注明，全谷类食品的摄入量多，则肥胖风险幼；况且通常摄入全谷类食品的数目越多，跟着年齿增进而发胖的风险就越幼。兒童吃粗雜糧會影響強健？