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　　說到法國，你會思到什麽呢？埃菲爾鐵塔、盧浮宮、香榭麗舍大街的虛耗品……當然還會思到各種各樣的軌範甜品。

　　甜品代表著喜悅和戀愛甜點，這和法國人天分中的浪漫不約而合，因而法國人對甜品有著一種獨特的偏心。他們醉心于酌量各樣甜品，並正在個中出席浪漫感人的元素，琳琅滿宗旨軌範甜品精良、高端、適口，令多數吃貨重醉。

　　軌範甜品有6大“金剛”，辭別是千層酥、泡芙、撻、慕斯蛋糕、馬卡龍、巧克力，幼編逐一爲你先容。

　　千層酥也叫拿破侖酥。法國人將拿破侖視作強人，但凡最優越的東西，都要冠上拿破侖之名，因而可見，拿破侖酥是法國國度級的適口，也能夠看到法國人對付這款甜品的全心，公然以最尊敬的拿破侖來定名。

　　假設有機遇去到法國，你必定要測試正宗的軌範泡芙。泡芙出爐後兩幼時內必定要吃掉，否則泡芙皮很容易被內餡兒浸泡滋潤，影響口感。

　　正在法國，有條宗旨甜點店都市一天做兩到三次泡芙，確保客人買到的都是希奇好吃的。但盡管是如許，良多泡芙店如故求過于供，他們的國民太愛泡芙了甜點。

　　一块完善的挞切面极度完善，及格的挞皮应当厚约 3 毫米，烤至深棕色，口感松脆带酥，吃的功夫用手托着直接吃。

　　正宗的軌範慕斯的用法是多夾層組合，每一層都要先做好，凍硬了再組合。組合也是講順序的：「甜酸脆軟」的准則，且須要舉辦淋面的舉措。

　　好的慕斯，要一勺下去不發粘，然後同化一起目標沿道吃，每種滋味都能吃到，又有別樣的雄厚口感。

　　忘卻你吃的慕斯蛋糕杯吧甜點，你吃到的群多是蛋糕底+慕斯層極簡做法，口感也簡單得多，和軌範慕斯蛋糕根蒂就不是一回事。

　　馬卡龍思必不必過多先容，它是咱們最熟谙的軌範甜品，沒有之一。當初，咱們雄厚馬卡龍的色彩；厥後，咱們似乎馬卡龍的造型；現正在甜點，咱們改觀馬卡龍的內餡兒。從韓國大作起來的“胖卡龍”你必定也聽過吧。

　　正在法國，有極少特意謀劃巧克力和糖果的店肆，築造巧克力是他們以爲值得進入平生的血汗去完工的工作。巧克力師不知怠倦地完工多數精良的巧克力藝術品，讓法國的巧克力區別于其他的巧克力。

　　千层酥、泡芙、挞、慕斯蛋糕、马卡龙、巧克力，你爱的这些轨范甜点宁波欧米奇都有，咱们还要韩式裱花、翻糖、欧包、点心等稠密课程实质。甜點烘焙學問大科普丨你真的領悟「模範甜品」嗎？