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　　簡略點，記住四句話：主食一餐不少，谷薯雜豆全有，每天各有千秋，築牢養分基石。

　　主食，便是一天中最重要的食品。咱們每天所吃的食品分爲6大類：谷薯類、果蔬類、魚肉蛋類、奶豆堅果類、糖鹽油和水。谷薯類食品碳水化合物含量高，是供應身體能量的重要原因，稱爲主食。

　　谷類食品（生、幹）含碳水化合物（澱粉）約75～80%，卵白質約7～10%。全谷物的谷皮、糊粉層和胚芽中含有含有充裕的維生素B和各類礦物質，精造今後（如精米、精造面粉）這些養分因素的含量裁汰。

　　薯類食品是少許根莖類作物的塊根、塊莖半島真人。席卷：紅薯、紫薯、馬鈴薯、芋艿、山藥、藕等。

　　生鮮薯類食品的碳水含量約爲谷類食品的1/3～1/4，蒸熟的紅薯、馬鈴薯與無別重量的熟米飯比擬，熱量約少一半，以是用薯類替換一局限米飯和面食，有利于減重。

　　但若是造成薯幹、薯粉、粉條等今後主食，其碳水含量與谷類（生、幹）好似。若是正在加工流程中增加糖和油，如薯條、薯片等，則熱量將更高。

　　薯類食品含有更多的鉀、維生素B和纖維素，並含有谷類中沒有的維生素C和胡蘿蔔素。煮熟的薯類食品其含鉀量是熟米飯的20～30倍，維生素B是2～4倍，炊事纖維是2～5倍。

　　除了大豆以表的其他豆類都歸爲雜豆類，席卷：紅豆、綠豆、缸豆、芸豆、豌豆、蠶豆半島真人、鷹嘴豆等。

　　雜豆（幹、生）含碳水化合物約55～60%，以是動作主食。雜豆卵白質含量約20～25%，含有充裕的維生素B和鈣、磷、鐵。

　　雜豆還含有充裕的低聚糖和炊事纖維。低聚糖不行正在幼腸中被消化和使用主食，可擴展飽腹感且不升血糖，還可能刷新腸道菌群。纖維素能刷新便秘，尚有降脂感化。

　　（1）進食應適量。成年人每天攝入谷薯類食品（生重）250～400g，即半斤～八兩。個中：谷類和雜豆200～300g（4～6兩），薯類50～100g（即1～2兩）。

　　（3）天天有全谷和雜豆。每天攝入全谷物和雜豆類50～150g（即1～3兩）。

　　（4）正在現實糊口中，全谷物和雜豆可每天吃一次，燒飯時正在白米中參加一把全谷和雜豆，或用全谷做粥、米糊等，雜豆可做成各式主食、豆餡、芽菜及菜肴。

　　（5）薯類可蒸、煮後直接作主食吃，或參加饅頭、面條、米飯中。山藥、馬鈴薯、藕等動作菜肴時，攝入量應計入主食之中。

　　簡略點，記住四句話：主食一餐不少，谷薯雜豆全有，每天各有千秋，築牢養分基石。半島真人除了米面這些都是主食～清爽主食奈何吃嗎？