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　　半島真人俗話說，民以食爲天，人之存在百態，離不開一個“吃”字。用飯即是一種心靈層面上的享用，更是滿意人體能量需求的須要程序。

　　吃的東西有良多，天上飛的，地下跑的，水裏遊的，地裏長的，不過能滿意人體所需能量的要緊起源，被咱們稱爲“主食”。

　　一方水土養一方人，主食的品種，大多都清晰——南方人鍾情于大米，北方人熱愛面食，現正在曆程百般文明遷移與混合，地區區別依然不甚光鮮，這些都可以成爲家庭的常日食物。

　　不知從什麽工夫發端，健壯飲食成了全民話題，大多都發端閉切起主食的熱量了。吃米飯的改吃饅頭面條了，吃面食的改吃米飯了，都以爲對方更低熱量。終究米飯、面條、饅頭，哪個熱量高？哪個吃了禁止易長肉？安福星幼編爲大多解密：

　　這兩者的澱粉含量挨近，含水量的區別也不超越10％，因而所含熱量都約莫爲345千卡/100g生重，算是打了個平局吧！

　　專業人士口中的“二兩米飯”和“二兩饅頭”，指的是它們的原料米和面的重量都是二兩，那麽二者所含熱量也就差不多。

　　不過咱們常日口中的“二兩米飯”和“二兩饅頭”，是指生米煮成熟飯、幼麥粉造成面條和饅頭，這結果可就天差地別了。

　　46千卡才相當于吃了一個幼蘋果的熱量！一個100克的饅頭竟然有200多克熱量，吃一個饅頭相當于2碗米飯的熱量。

　　沒念到吧？幼幼的饅頭正本是扮豬吃老虎！由于米飯、面條吸水多，體積份量就更大少少，而饅頭吸水較少、個頭也就幼少少，以是重量無另表環境下它的含熱量最高主食。

　　吃容易飽的主食最禁止易胖！咱們往往聽人說，粥裏全是水，不扛餓，不過容易飽。

　　喝粥餓得速，不過爲什麽有人感觸米飯更容易吃飽，也有人感觸面條和饅頭對照扛餓呢？

　　粥裏全是水，也即是說，粥的含水量高，熱量低；容易飽，也即是說，飽腹感強；不扛餓，則是易消化，餓得速。

　　假如兩種食品熱量差不多，那麽拔取體積大的更容易感到吃飽。米飯、面條含水量高，一律熱量環境下，比饅頭體積更大，也就更容易吃飽。

　　面粉中卵白質與炊事纖維含量均高于大米，以是相對來說面條比米飯更扛餓。饅頭幹貨多，也對照扛餓，不過它體積幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖反映相對低的，平常也對照扛餓。米飯、面條、白饅頭的血糖反映實在差不多，限度約莫都正在81~88把握，比擬之下饅頭略高；雜糧、全麥的主食血糖反映更低。

　　以是假如減肥的人拔取主食的話，那麽饅頭堅信是最先被消滅的一個。另有糖尿病和高血壓病人，也切切不要把饅頭當主食！

　　面粉類主食含有較高的糖分，會影響血糖，假如糖尿病人正在常日簡單食用饅頭，也許會形成吃完飯從此血糖神速的升高，假如愛好饅頭的話，能夠拔取粗糧饅頭。提倡糖尿病人不要簡單某類主食，而要多樣化。

　　多吃鹽會導致血壓升高主食，但很少人清晰饅頭與鹽的聯系也很親切。饅頭的築造曆程中，需求用到純堿或者發酵粉，此中的因素是碳酸鈉、碳酸氫鈉，單純來說，饅頭與鹽中都有鈉的存正在。據悉，一個饅頭含有的鈉含量爲0.8克到1克的鹽含有的鈉含量，假如把饅頭當做主食，一天5個饅頭就依然鈉達標。

　　剩下的米飯和面條，正在無另表重量下，他們的熱量差不多，飽腹感也強，養分價格區別也不大，大多能夠依據本人的喜歡拔取。這裏幼編要告訴大多幾個吃面條和米飯的技藝，健壯又容易消化！

　　1.拔取純雜糧面條，如荞麥面條、莜面面條。或者拔取對照筋道的面條（高筋粉築造或者加點雞蛋和面），雲雲的面條需求長時刻品味，有利于管造餐後血糖。

　　2.拔取不帶湯的面條，拌面時配合多量蔬菜，並搭配少少富含卵白質的食品，如雞蛋、肉、蝦、豆腐等，加點醋拌面，雲雲能夠延緩餐後血糖的上升速率。

　　3.巧煮面條。先把面條加熱到半熟，然後撈出來放冷水中，冷透之後，不停放正在鍋裏煮主食，就禁止易煮爛了，口感對照筋道，吃了之後，消化速率會對照慢，對付管造餐後血糖上升對照有益。

　　1.米飯配雜豆。雜豆類與大米攙雜到一餐食用，並且要加大雜豆類所占比例，最好占到1/2把握。雜豆征求紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、芸豆、豇豆、扁豆等。雜豆需提前浸泡，別煮的太爛。

　　2.巧煮米飯。先把蒸飯的水燒開，再把洗好的米放入開水中蒸飯，約莫用常日蒸飯2/3的時刻就能把飯蒸熟，雲雲由于省略了米正在水裏的浸泡時刻，蒸出來的米飯的血糖天生指數也會稍微減低，對管造血糖有好處。

　　3.巧搭配。吃米飯時需求搭配富含炊事纖維的蔬菜，以及富含優質卵白的食品，如雞蛋、香幹、魚肉、雞肉、鴨肉等，將這些低血糖天生指數的食材與大米飯這種高血糖天生指數的主食攙雜後，消重了血糖天生指數，有利于安閑餐後血糖。

　　最终安福星幼编仍是要说一下，对付减肥，吃米饭仍是面条并不是环节，环节始终是养分摄入集体平衡，以及运动！米飯面條饅頭大PK你猜那種主食吃了最輕易胖？