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　　半島真人地處太湖流域的嘉興，正處于中國最迂腐的稻作文明區之中，正在相當長的期間裏，嘉興以天地糧倉而著稱。然而，以江南細密細膩存在格式著稱的嘉興人，結實甯神的一天，卻是從一個熱騰騰的肉粽子開頭的。

　　正在当代化流水线上，粽子这个迂腐的食品，显示出与古板格式不相同的性命力。刘声誉，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要实行超越3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的期间不到十秒钟，而份量的切实率是百分之百。正在云云的车间里，每一个劳动日，就会有约莫100万只粽子被临盆出来。

　　每年晚稻成熟，就到了甯波人打年糕的歲月。孩子們約好都從甯波回到村裏來查詢阿公阿婆，四代同堂的一家人像本日雲雲圍坐正在沿途的日子主食，一年惟有可貴的兩三次。正在這個頗爲豐厚的餐桌上，天然少不了孩子們最喜愛吃的年糕。

　　做年糕是甯波人慶祝新年的一種古板，以前的甯波家庭要正在新年之前做上幾十斤至上百斤年糕，泡正在冬水裏蘊藏，從尾月不停吃到來年。

　　甯波水磨年糕用當年新産的晚粳米築造，源委浸泡、磨粉、蒸粉，搡搗的曆程，分子舉辦從頭組合，口感也得以革新。搡搗後的米粉團，正在鋪板上用力揉壓，再揉搓滋長條，一條最廣泛的腳板年糕就成型了。

　　五歲的甯甯最欣忭的事變即是隨著曾祖表婆沿途做年糕。等甯甯長大的歲月，也許不會記得年糕的做法，但那種柔韌筋道的口感，承載著家庭的滋味，則會留正在甯甯平生的追念裏。

　　春節，對待中國人來說，是一個屬于家庭的節日。2012年春節，白波跟全家人沿途正在北京過年。舉動一名職業照相師的白波，終年正在各地攝造組勞動，一年中，也惟有正在過年雲雲可貴的日子裏，後代們能回到父親自邊。

　　餃子是中國民間最緊張的主食主食，加倍年三十黃昏，吃餃子取更歲交子之意，正在中國人的習氣裏，無論一年過得何如，春節大年夜夜合家聚合吃“餃子”，是任何山珍海味所無法取代的重頭大宴。今朝，正在簡直全盤的古板手工食物都一經被放到了工業化流水線上被複造的本日，中國人，這個全天下最珍重家庭觀點的的群體，如故正在一年又一年地反複著同樣的故事。

　　正在这个岁月，中国人内心，没有什么比跟家人正在沿途用膳更紧张的事变，这即是中国人的古板，这即是中国人，这即是中国人合于主食的故事。舌尖上的中国 亲历主食的故事