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　　說起雜糧，人們習俗性地冠之以“幼”字。與大田作物比擬，雜糧要緊套種正在溝邊壕沿、山區旱地上，種植面積幼，且又不是主食，以是被稱爲“幼雜糧”。過去，山東省高青縣曾平常種植幼雜糧，更加是棉田套種雜糧。而現在，高青縣棉田大幅縮減，雜糧面積也隨之銳減，過去那種家家種棉花，戶戶雜糧香的繁茂景致很難再現。

　　本年55歲的郭孝寶，是黑裏寨鎮東段村五谷香雜糧供銷公司擔當人。收購、出售幼雜糧，他一經“從業”30余年了。

　　“當年，我的雜糧收購渠道有兩個，一是農夫上門發賣，再是上集市收購。”郭孝寶說，那時一到雜糧成果時節，來他公司發賣雜糧的農夫常凡人滿爲患雜糧。最多時一天的收購量多達上百噸。

　　“家家種棉花，棉田套雜糧。打下的雜糧除留一個別本人食用，大個別換成了鈔票。”他說，因爲雜糧存量大，表地催生出不少雜糧商人雜糧。“二十年前，光咱們村裏幹這行的就有七八個，現正在只剩下咱們兩個。”郭孝寶說，過去村落集市或大或幼都有個雜糧商場，綠豆、幼豆、紅幼豆、爬豆、芝麻乃至地瓜幹，一應俱全。“田鎮大集上的雜糧市從南到北有二裏多地，叫買叫賣，人聲噪雜，非凡紅火。現正在再去看，一個賣糧的也沒有！糧食市正在村落集市上‘整體沒落’。雖說片面集市上尚有爲數不多的幼雜糧攤販，但基本稱不上‘市’。”郭孝寶說，他現正在的營銷對象也産生了轉換，由起首的由村進城，造成了由城到村——從大型雜糧批發商場批發再批發表地經銷商，年銷量也由過去岑嶺時的上千噸降低到目前的二三百噸。

　　幼雜糧爲何變得這樣“幼”了？相當一個別來曆要歸到棉花身上。過去，雜糧要緊正在棉田裏套種——棉花四月份播種，覆上地膜後，正在田壟之間套種綠豆等。綠豆的成長久爲2個多月。等棉花長到人的膝蓋高，綠豆也就成熟了，根本不影響棉花成長。“棉花不減産，還能多出一季收入。棉農根本都搞套種。”郭孝寶說，套種以棉田、玉米田居多，要緊是棉田。過去家家戶戶種棉花，現正在種棉花的少了，幼雜糧也就落空了套種的根本。盡管有人種棉花也由于套種太費事，不肯再去搞套種。

　　筆者采訪中領略到，機器化操爲難也迫使幼雜糧變得更幼。現正在，有的雜糧作物從約束到成果照舊沿用最原始的功課形式，好比綠豆成果用手撮，芝麻成果要摔打，大豆要用轱辘碾。“現正在村落經濟是打工經濟雜糧，打工一天200來塊錢。老人民是啥省事種啥。”郭孝寶說。

　　以綠豆爲例，按目前高青縣平終年份的畝産量和商場價揣測，一畝地收益約爲1000多元，比大田作物稍高。然而由于種雜糧太“繁複”，農夫依然不念種。“豆科作物的特征是果實不正在同暫時光成熟。拿統一株作物來說，早熟的和晚熟的時光相差五六天。早成熟的如不實時撮下來會爆正在地裏，變成虧損。”郭孝寶說，綠豆的成果是熟一個撮一個，不可熟的提早撮雜糧，回家晾曬會影響成色，消重品德；成熟了的不實時撮，就會爆正在地裏；並且起碼要撮兩遍，多的能到達五六遍。”

　　相較而言，大田作物的日子要好過得多。由于大田作物面積大，商場廣雜糧，機器出産廠家情願正在大田作物機器上多進入。大田作物全部達成了機器化，機器功課有廠家成熟的手藝任職。

　　大田作物幹系國度糧食安閑，幼雜糧動作主糧的填補，它的存正在是否無足輕重？高青農業局副局長杜作忠對這一說法持否認立場。他說，跟著人們炊事養分見解漸漸豎立起來，養分掃數、滋味適口的幼雜糧會越來越受到市民迎接。就食用雜糧的技藝，郭孝寶提倡到：做飯前可將硬質雜糧先放正在水中浸泡一段時光，然後文火熬煮。“不長時光，做出的稀飯色香味俱全。”

　　與幼麥、玉米、水稻動辄畝産過千斤的産量比擬，雜糧作物的産量彰著偏低。“大田作物達成了良種全籠蓋，降低了質料增多了産量，而雜糧的産量照舊維護正在一個較低程度。平終年景，綠豆的産量爲200多斤/畝，大豆，400斤/畝算是高産了。”郭孝寶號召種子公司正在良種繁育上做作品，趁早教育出高産優質的幼雜糧作物種類來。

　　與大田作物有成熟配套的機器化任職比擬，雜糧作物目前維護正在一個較低的機器化程度上。“商場上少有特意針對某一雜糧作物的農機具，雜糧面積過于窄幼，限造了機器的研發擴大。機器化的發揚滯後又反過來限造了雜糧的發揚。

　　杂粮也需“大田化”。边角零落之地并非杂粮糊口之地，杜作忠说，杂粮也适宜大田化种植。该县常家镇台李村丰饶粮食合营社客岁试种张杂谷8号幼米获取告捷，本年他们将面积夸大到200亩，并与大型超市订立了每斤6元的收购契约。按幼米亩产700斤揣测，丰饶合营社的幼米亩收益将达3500元，扣除进入本钱，纯收入可达2500元，成果比大田作物凌驾不少。李峰杂粮信息源 财产源