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　　半島真人現正在種穇子的人太少，以是並欠好買。回到廣東後正在網上看了看它的代價，真的也未省錢呢。但卻不明確何如做，讓我給她說說。這禁不住勾起了我無盡的回思。。。。。。

　　穇子米撒播汗青修長，是五谷雜糧的個中之一，興安民間常常稱之爲“産子”，産子米的書名與出處，目前還沒有的確的說法，只聞相傳于民間。

　　正在興安，有如許一句俗話：“不到高山不明確平地，不吃穇子粑粑不明確粗細。”道理即是說，要源委生涯的鍛煉，才氣懂得生涯的麻煩。

　　穇子的养分代价很高，有“黑珍珠之称”。有关于其他食品来说，它的口感是最粗的，要是零丁吃的话，实在难以下咽。然而，把穇子脱皮磨成细粉，按1比1的比例搀和糯米粉，再加上少少黄糖半島真人、芝麻，做成丸子，却是一道困难的幼吃。

　　穇子向來是成長正在高寒山區的一種草本植物，耐幹旱雜糧，合適才略很強，對成利益境央浼不高，産量也不是很高。固然晦氣于消化，但人們食用之後，很是耐餓，以是，舊時“打山”（全日或長光陰正在山上任務）的人們最心愛這種食品。

　　穇子米又叫龍爪粟、鴨腳粟、穇子、龍爪稷、雞爪粟、鷹爪粟、鴨爪稗和雞爪谷等。産子米撒播已久，是一種民間五谷雜糧，撒播于民間，也曾是興安的苛重食品之一，産子米它可成長正在丘陵山地高寒地帶，適宜天氣，料理簡單。産子米爲灰玄色，顆粒充實雜糧，質地較硬，可造成粥，口感潤滑，滋味怪異，易于消化熟睡，具備著必然的養分代價。産子米的成熟期與水稻、幼米好像，有時還可提前收割。

　　穇子米有“黑珍珠”的美誉，含有雄厚的自然有机硒、锶、铁、锌、锂、锗，并含有十九种氨基酸以及维生素，更加是含有雄厚的抗衰老物质，比方锶、硒、维生素E半島真人。对养胃消暑，肠胃腹泻等疾病有怪异的疗效。龙爪粟适合正在干旱而缺乏灌溉的地域成长，耐旱，耐涝，耐瘠薄泥土,是一种一年生草本谷类作物，籽粒属于粗粮，是一种耐储藏有养分代价的粮食，不光卵白质含量较高，含卵白质7%杂粮，胆碱和亚油酸含量也较高。可筑设糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒或作饼和面包、面条、煮粥及做特征菜原料和药材。

　　据《本草纲目》载：龙爪粟其味甘涩，入药有补中益气之效，且有益肠胃，用于脾胃气虚。粟粉“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，和中，益肾，除热，解毒，养脾胃，止吐泻利幼便，安神健脑，防衰老，排毒美白”。正在乡下常用粟米酿酒,或磨粉食用,煮粟粥，煮粟浆喂幼孩，防治风湿病. 鸭脚粟幼幼的一粒粒的，滚动性很好，用来做婴儿的枕头，能够推拿头部，使幼BB的头型更美丽,可益智养形。粟米用处平凡，凭据区别地方民俗有区此表用法,苛重用来做种物、供品，做枕头，辗成粟粉，煮粟粥，粟浆（用来喂婴儿杂粮，幼孩），做糍粑，炒猪肉等等。

　　産子米收割後，和古代糯禾雷同挂正在屋檐下或木架上晾曬幹，放到沖米石碾成産子米，然後把碾成的産子米放到碾米石舉辦碾磨成産子粉，這時用水浸泡拈成糍粑放到蒸籠裏蒸煮即可食用，這是古代的民間做法。

　　正在其熬造的粥裏加三、四勺鏟子粉即可。（給幼孩吃的話切切別加多了，由于這個鏟子粉是個大補的東西，吃多了怕幼孩受不了）

　　2、先把粥煮好，然後用冷開水把穇子粉攪成糊狀，再把攪拌好的粉滴正在煮好的粥內部，邊煮邊攪拌一下，（煮1分鍾）就能夠吃了，有健脾胃、幫消化、去濕氣、消暑的效力。

　　把親睦的面團捏成餅子，用鍋蒸，待出鍋時灑上一層糖，再蒸一會，等出鍋時糖也溶解到內部了，吃起來很香，不心愛吃甜的就不放糖。

　　5 、鸡去内脏，洗净半島真人，再把粟子装正在鸡肚子内部，缝好，隔水蒸，有滋养的用意

　　正在雜交水稻和雜交玉米還沒有普及的功夫，正在疾苦鄉下地域險些都正在食用産子米。而每當看到産子米時，一種思鄉的情懷和濃濃鄉愁時常湧上心頭，可能産子米是咱們每個鄉放學子年幼時的滋長之道吧。

　　據統計知道，跟著經濟社會的發揚，目前種植産子米的人們一經越來越少，險些遺失了谷種，已走向消滅的境地，種植的只要少少正在家的暮年人。

　　铲子磨成粉插足适量糯米然后和水，熔解适量红糖，与铲子糯米粉一道揉成幼圆饼。锅里热油，把揉好的铲子圆饼放进锅里油炸即可。半島真人逐漸沒落的興安守舊雜糧---穇子米