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　　半島真人安甯惬意的境遇，文雅的享福著各色甜點帶來的味覺和視覺的雙重愉悅，與同夥任講著，一道渡過一個興奮的下晝。

　　甜點界平昔以標准甜點爲魁首，由于它精采、講究、自帶貴族感。因爲法國人對甜品的偏心，讓他們醉心于各式甜品的酌量，標准甜品不單考究滋味，還器重表觀的計劃，把法國人的精采文雅注入到甜品的內核中。表觀精華也是標准甜點區別于美國甜甜圈和意大利的提拉米蘇這些甜點最大的特性之一。

　　現現在琳琅滿方針標准甜品被布列正在甜品櫃中，閃爍著精采誘人的光澤，也吸引了途經的人們駐足玩賞和采辦。固然現正在糖已不像過去那樣稀缺，十足社會化了，但甜食的階層感還是是風行的。

　　很早的時間，歐洲人並不明晰糖爲何物。前工業期間，糖正在歐洲是稀缺品甜點，很少有人接觸到糖；但到了工業革命早期，也便是歐洲殖民擴張的前期，糖成爲了歐洲顯貴追趕的一種糜費品，被作爲珍稀藥材、香料，以及文學遐念的分表標志。糖表示著社會身份、位子和權柄。糖被塑造出了擁有身份和階層化的效用。正在宴會上的糖雕甜點等各樣光怪陸離的甜食，成爲了炫耀的本錢，成爲了貴族社交場適用以作笑的式樣，糖和甜食被動作社會等第的晉升和標志符號。甜，代表著權柄。

　　法國人對付甜品有著分表的偏好，所以標准甜品正在法國的漸漸成長中造成了一種獨有的瑰麗文明。

　　早正在途易十四序期，甜品便是餐桌上的壓軸之作。法國人尋求精采的糊口，看待飲食更是一種不斷鼎新的立場。加倍是途易十四，他締造了法國封築史上最壯盛的期間，而且從此早先正在法國掀起了一股尋求精采豪華的旋風，對付日後的法國有著極其首要的影響。而途易十四對甜品有著近乎苛刻的立場，央求甜品要抵達一種完整的形態。

　　此時，幼杏仁餅等幼甜品風行法國，而且巧克力也剛才傳入法國，途易十四的王後很是寵愛這種東西，所以正在途易十四序期甜品獲得了極大的成長，而且正在法國造成了以精采、高品格爲代表符號的標准甜品文明，對付日後的法國文明甜點、標准甜品文明造成了極大的影響，奠定了標准甜品正在環球甜品界的特殊至尊位子。

　　法國人將拿破侖視作鐵漢，但凡最凸起的東西，都要冠上拿破侖之名，所以可見，法國人對付這款甜品有著若何的偏好甜點，果然以最崇尚的拿破侖來定名，但原形上拿破侖酥與拿破侖並沒有直接的相幹。

　　拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的兴味，以是又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，中央涂满馥郁香甜的香草奶油和卡仕达酱，口感足够，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出嘹后的声响，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的表情。

　　馬卡龍是最擁有法國式浪漫顔色的甜點，其名字“少女的酥胸”就仍然讓人形成無窮遐念。

　　1533年，美第奇家族的凱瑟琳（厥後的奧爾良公爵夫人）將馬卡龍帶入凡爾賽宮。但馬卡龍最初的版本只是普及的杏仁卵白餅，沒有內陷兒。

　　直到二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 出现一种方式来展示马卡龙，他正在大略的杏仁卵白饼中插足奶油馅和果酱，相较于更早之前的幼圆饼的甜、干、易碎的特点，新的圆饼具备表壳酥脆的口感，内部却潮湿、柔滑而略带黏性，并且色彩也渐渐多了起来，宛若人生，足够多彩。

　　慕斯蛋糕源自法国巴黎，正在法语里便是“泡沫”的兴味。由27℃ délicieux标准甜品品牌创始人索多克索的开创。

　　慕斯蛋糕的嶄露適合了人們尋求精采時尚，珍惜天然矯健的糊口理念，行家們通過慕斯蛋糕的造造展現出他們心裏的糊口悟性和藝術靈感。活著界西點寰宇杯上，慕斯蛋糕的逐鹿比賽向來相當激烈，其水准反應出行家們的真正功力和寰宇蛋糕成長的趨向。

　　造造慕斯最首要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。分表質地依賴于正在鮮奶油或者卵白霜裏攪打出氣泡，口感既可輕飄如絮，入口即化，亦可綿密厚實，香滑充分。慕斯冷凍後口感更佳特殊，由此成爲甜點中的極品。

　　對歐培拉的根源共有兩種分歧的說法。一種說法以爲，此甜點原是法國一家點心咖啡店所研發出的人氣甜點。由于超受接待、店址又位于歌劇院旁，以是東家暢快將此甜點直接定名爲“Opera”。而另一種說法卻以爲，最先由Dalloyau所創設的歐培拉式樣很是高潔，皮相滑膩的巧克力層很像歌劇院內的舞台，而面上裝點的金箔片看起來又像是歌劇院加尼葉（原巴黎聞名歌劇院的名字），它才獲得了這個形勢的稱號。

　　傳聞是奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝永遠糾葛，厥後以聯婚完結，婚禮上就有道甜點壓軸，以是到現正在歐培拉依舊法國人工孩子慶生或者婚禮上的甜點。

　　提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，正在意大利文里，提拉米苏有 带我走 的寄义，带走的不仅是可口，再有爱和疾笑。

　　合于提拉米蘇的由來，宣傳過許很多多分歧的故事，鬥勁溫馨的說法是一個意大利士兵即將出發疆場，然而家裏仍然什麽也沒有了，愛他的妻子爲了給他打算幹糧，把家裏全面能吃的餅幹、面包全做進了一個糕點裏，誰人糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵正在疆場上吃到提拉米蘇就會念起他的家，念發迹核憐愛的人。

　　黑丛林蛋糕正在上个世纪三十年代早先知名，为德国出名甜品，是受德司公法扞卫的甜点之一，正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林，调解了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，完整的黑丛林蛋糕经得起各样口胃的挑剔。

　　相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃造效果醬表，正在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞正在蛋糕的夾層裏，或是動作裝束仔細地裝點正在蛋糕的皮相。而正在打造蛋糕的鮮奶油時，更會插足大宗櫻桃汁。造造蛋糕胚時，面糊中也插足櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油爲主的蛋糕從黑叢林傳到邊區後，也就釀成所謂的黑叢林蛋糕了。

　　合于黑叢林蛋糕名稱的出處，有著多種分歧的見識。一種見識以爲玄色的巧克力碎末讓人聯念到玄色的叢林。另一種見識以爲黑叢林蛋糕的首要配料櫻桃酒（Kirschwasser）是黑叢林的特産。

　　玛德琳蛋糕是一种法国韵味的幼甜点，又叫贝壳蛋糕。传闻它得名于女厨师玛德琳娜（Madeleine Paulmier），其色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。虽是裸蛋糕，但甜度偏高，搭配平淡的红茶最符合可是。

　　瑪德琳應當是全面甜點中文藝範最濃的，法國大文豪普魯斯特由于對貝殼蛋糕的味覺回顧，令他寫出了長篇文學巨著《記憶似水歲月》。正在文中，普魯斯特合于瑪德琳的描摹是雲雲的：“帶著點心渣的那一勺茶遭遇我的上颚，立即便我周身一震，我提神到我身上發作了非同幼可的改觀，一種舒坦的疾感傳遍全身，我感應超凡脫俗。”當這枚幼點心混入茶水，正在他的嘴中交融，像是一枚炸彈加入了深海，刹那發生激活了加入海底的回憶，普魯斯特感應醍醐灌頂，文思之門從此翻開。

　　舒芙蕾，又稱蛋奶酥、梳乎厘，是于中世紀出世的法國聞名甜點。法文的“Souffle”的興味是使充氣或大略地指蓬松地脹起來。它的原料是鮮奶和卵白，經隔水烘焙質輕而蓬松。舒芙蕾不單能夠做甜食，還能夠做成前菜或主菜，因爲烹調難度很高，任性被用來比喻“難周旋的女人”。

　　烤好的舒芙蕾要盡疾品味，不然會很疾就塌。正在20到30分鍾後就十足塌陷，無法品味。口感輕飄如雲朵，入口似有似無，卻滿嘴乳香。正在法國並不是全面師傅都敢做舒芙蕾，由于稍有閃失，便不敗之地；也並不是每個門客都懂得吃舒芙蕾，由于稍慢一步，便錯過了它的可口。

　　焦糖布丁是另一闻名的标准甜品，根源于英国，由法国甜操行家Arnaaud Larher改善之后闻名的。不管是星级饭铺的菜单上，依旧普及家庭的饭桌上都能通常看到它的身影。一是由于它难以置信的可口，更是因为它用料大略，造造利便。只需事先打算好一批，放入冰箱，必要时直接拿出来即可食用，最适合“懈怠”的家庭主妇。

　　焦糖布丁的配料極其大略，只必要雞蛋，牛奶和白糖。上層是琥珀色酥脆的焦糖，吃時用幼銀勺輕敲皮相，焦糖片碎裂，下面熱熱的蛋奶布丁和焦糖片一道入口，醇香滑嫩，妙弗成言。做這款甜品的症結是負責火候和蛋奶比例，焦糖要恰如其分，冷藏之後亦是另一番韻味。

　　閃電泡芙是一款很是經典的法國幼甜點，擁有著濃濃的標准浪漫氣味，口胃繁多造型多變。

　　閃電泡芙是法國每家甜品店都邑有的點心，傳說奶油和蛋糕娶妻了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法國古板的致賀甜點甜點，標志著疾笑的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔便是人們對滿滿的疾笑的景仰。

　　形如手指的闪电泡芙，方便颀长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的动听味道，再也无须顾忌古板泡芙吃的满嘴奶油的狼狈。酥酥的皮里填满浓浓的巧克力和杏仁奶油酱，甜度可能让你忘乎以是，骑虎难下。標准甜品的來源和起色甜點