WWW_99BTHGC_COM

　　半島真人蛋糕以面粉、甜味劑(一樣是蔗糖)、黏合劑(通常是雞蛋，素食主義者可用面筋和澱粉取代)、起酥油（通常是牛油某人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁取代），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（比方酵母或者發酵粉）爲根來源料造成的含水量較高、質地柔嫩的糕點。所用原料品種及其配比的蛻變，表觀樣子的分歧，餡芯飾花的多樣，使蛋糕的花色種類良多。

　　最早的蛋糕是用几样简便的资料做出来的，这些蛋糕是陈腐宗教神话与事迹式迷信的标记。早期的经贸门道使异国香料由远东向北输入，坚果、花露珠、柑橘类生果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国度与南方国度进口。正在欧洲晦暗期间，这些宝贵的原料唯有僧侣与贵族才调具有半島真人，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。冉冉地，跟着营业往复的频仍，西方国度的饮食风气也随着彻底地变化。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯市井，把香料的使用和中东的食谱散播开来。正在中欧几个闭键的贸易重镇，烘焙师傅的同行公会也结构了起来。而正在中世纪末，香料已被欧洲各地的富饶人家广为操纵甜点，更促进了遐念力充足的糕点烘焙技艺。比及坚果和糖任意大作时，杏仁糖泥也随着普通化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模型烤出来的，而模型上的图案则与宗教训诫多相干系。蛋糕最早泉源于西方，厥后才冉冉的传入中国。

　　①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60％支配,用以潤滑面糊，使出現柔嫩的結構,並幫幫面糊正在攪混曆程中交融豪爽氣氛以出現膨松功用。通常奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

　　②乳沫類蛋糕：配方特性是閉鍵原料爲雞蛋而不含任何固體油脂。詐欺蛋液中強韌和變性的卵白質，正在面糊攪混和焙烤曆程中使蛋糕膨松。遵照所用蛋料又可分爲單用卵白的卵白類（如天使蛋糕）和操縱全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。

　　蛋糕的閉鍵因素是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、卵白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用容易，是人們最常食用的糕點之一。

　　有些准媽媽正在妊娠自此口胃或者會爆發極少蛻變，變得熱愛吃甜食。說起來，甜食確實有其誘人之處，但准媽媽不宜吃得過多。蛋糕不僅含有豪爽的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例乃至能夠抵達1:1)，並且還含有豪爽的脂肪，能量很高，永久豪爽攝入不僅會讓體重減少過多，還會減少極少懷孕並發症爆發的損害。

　　別的，那些表面細膩、色澤奇麗誘人的蛋糕，原來是正在築造中豪爽操縱增加因素的結果。這些增加因素網羅乳化劑、起酥油、泡打粉等。最先，此中起酥油含有豪爽的反式脂肪酸，對血汗管強壯和神經編造的發育危險很大。其次，此中所含的豪爽的飽和脂肪酸或者以致血脂增高。再次，絕大無數泡打粉中都含有明礬，此中的鋁對胎兒神經編造發育會形成倒黴影響。

　　碳水化合物，瞄准媽媽和胎兒的強壯都額表緊急。通常來說，提議孕前體重尋常的妊婦每天攝入的碳水化合物出現的能量占到炊事總能量的50%～60%，最低不低于150g。這些碳水化合物最好來自五谷雜糧及根塊類蔬菜等富含多糖類的食品，盡量少攝入精造糖(蔗糖甜點、砂糖、甜點中的糖、調味品中的糖等)。那麽，一天能吃多少蛋糕呢?我的提議是越少越好。假設實正在是念吃，最好不要抉擇那些過于細密的奶油蛋糕，能夠抉擇“粗造”一點的蛋糕。

　　幼孩子都熱愛是甜的食品，越發是像蛋糕之類的甜食，然而媽媽們正在進貨蛋糕的期間也要適合的防衛一下，不要買不適合寶寶吃的蛋糕。

　　1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大個人蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也到場了氫化植物油或麥淇淋。守舊的抉擇，是到場真正的稀奶油和黃油。

　　2.盡量不買酥松花糕。酥皮意味著務必到場豪爽脂肪，並且養分代價額表低。正在目前境況下，一樣到場的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食物，奶酪蛋糕會好極少，由于起碼奶酪中還含有豪爽的鈣、維生素AD、維生素B族和卵白質，而起酥油除了極少壞脂肪以表，什麽也沒有。

　　3.盡量不買豪爽增加色素和香精的蛋糕，迥殊是有孩子的家庭。蛋糕表裏的色彩盡量親近原色，除了少量修飾，最好罕用濃郁的色彩。滋味溫和天然最好，那種沖鼻子的香味，一樣意味著到場了豪爽便宜香精。

　　4.不要尋找蛋糕加生果的所謂“強壯”效率。生果蛋糕中的生果大個人都是罐頭生果，起不到什麽養分功用。少數猕猴桃片、草莓等，也不足嶄新，並且數目很少，僅爲修飾，不如己方直接買鮮生果來吃。

　　5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大個人都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻簡直沒有此中的可可多酚，其強壯代價是負數。

　　指示家長朋侪們：寶寶熱愛吃蛋糕，但也不要吃太多，給寶寶抉擇符合的蛋糕，少吃然而吃好，雲雲才對寶寶有利，才會讓寶寶強壯愉疾的生計。

　　蛋糕是甜美的，蛋糕是愉疾的，蛋糕也是疾笑的，差另表蛋糕，代表著差另表心境和意思。壽辰、愛情、婚禮，正在人生這麽緊急的工夫，當然要與身邊親友深交或是戀人深交、以致同硯同事合夥分享，成爲回憶中的難忘的生計歡聚工夫。壽辰，成爲有“脆”工夫誕壽辰，是每一片面每年最值得道賀的大日子。擔任主角的無論男或女，老或少，壽辰收到蛋糕老是一笑也。“有‘脆’工夫”是一種特意爲壽辰打算的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發差別脆味。廣告，簡便中藏“嶄新感”對戀愛的央求很簡便：表面廣泛，內中隽永。爲情侶們打造的三款蛋糕，不只養眼，鮮果分量多，並且有差別養分功能，把塵世溫馨的愛意融入此中。

　　以黄金奇特果和绿色奇特果为主料，三款恋人蛋糕分歧依附了三种情意。“真爱”蛋糕表观缀满绿色奇特果、幼蕃茄、黄桃、椰果以及芒果，蛋糕师傅先容说，这都是选用了炊事纤维充足、能够加强消化材干的生果，对姑娘然而起着肯定的瘦身功用的。假设是送给做文字就业或时时操作电脑的她半島真人，“爱惜”则最为适合，黄、绿奇特果使人依旧充裕的生机，苹果、西红柿含有充足的有机酸，能够增进生果中的维生素C被更好地接收，望她有凝脂般肌肤。“恩爱”是一幅“带你去看流星雨”的浪漫画面，除了奇特果、另有枸杞、杏仁、巧克力、银珠等差别颜色的原料，带一点求婚意味。

　　婚約，陶醉金色好夢“執子之手，與子偕老”，是愛人們邁向人生另一階段的緊急工夫。婚宴場適用的立室蛋糕當然不行塞責。“金色好夢”裏裏表表全是姑娘摯愛的芒果，“花之愛戀”造型如新娘花束般俊麗，“情定畢生”、“全因有你”蛋糕裏，一對新人身穿中西馴服正在鮮果“花叢”中翩翩起舞……從守舊中西式乃至童話式，用各類生果和奶油、巧克力，打下漫浪印記。

　　蛋糕是甜美的，蛋糕是愉疾的，蛋糕也是疾笑的，差另表蛋糕，代表著差另表心境和意思。壽辰、愛情、婚禮，正在人生這麽緊急的工夫，當然要與身邊親友深交或是戀人深交、以致同硯同事合夥分享，成爲回憶中的難忘的生計歡聚工夫。

　　原料：雞蛋2個、低筋粉60克、可可粉15克、白糖25克35克、諧和油25克、鮮櫻桃適量、巧克力適量、巧克力醬適量、郎姆酒20克、鮮奶油200克、水35克、泡打粉2克、塔塔粉1克、鹽1克

　　1、闊別蛋清蛋黃，蛋黃搞亂後到場幼份白糖、水、諧和油，攪拌至無顆粒，篩入低粉、可可粉、泡打粉，切拌平均成面糊。

　　2、正在蛋清裏放入鹽、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，到場大份白糖的三分之一，續打呈細泡，再到場剩下的一半白糖，打至卵白約五分發時到場剩下的白糖，續打至硬性發泡。

　　3、取三分之一卵白到體面糊中稍拌，再將剩下的卵白到場，切拌平均，將面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具正在桌上敲三下，振具名糊裏多余的氣泡，將模具放入已預熱160度烤箱倒數第二層，上、下火160度烤30分鍾。

　　4、取出後將模具端高約10厘米再落下，摔出蛋糕裏的大氣泡，再倒扣正在烤架上晾涼待用，將巧克力塊切成碎屑，吩咐鮮奶油，郎姆酒加去核鮮櫻桃幼火熬造，晾涼。取三分之一吩咐的鮮奶油，到場巧克力醬。攪拌均成奶油餡。蛋糕脫模，去表皮後等均片成三片。

　　5、取一片蛋糕，刷一遍熬造的櫻桃朗姆酒汁後倒上一半奶油餡，抹平後擺上熬造的櫻桃。取一片蛋糕蓋上，刷一遍熬造的櫻桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油餡，抹平，再擺上熬造的櫻桃。蓋上第三片蛋糕片，倒上吩咐的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀將蛋糕的側面和表觀抹平。正在蛋糕的側面撒上巧克力碎屑。再正在蛋糕的表觀撒一層巧克力碎屑。將留下的奶油裝入裱花袋，正在蛋糕上擠一圈心型花粒。

　　6、正在花粒上一一放上黑櫻桃，插上巧克力裝點插件，放冰箱冷藏四幼時以上至奶油餡凝聚，吃時取出切塊裝盤即可享用。

　　資料：6寸巧克力蛋糕一片，鮮奶油250g，草莓700g，魚膠粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。

　　2、牛奶加熱熔解魚膠粉備用;取300g草莓放入管理機打效果泥;把以上兩種沿途到場到吩咐好的奶油裏，再拌威士忌和300克草莓。

　　5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甜蜜的草莓，喜悅鼎沸中顯示著清冽的酒香，真念咬一口。

　　2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口胃平淡、低脂、養分高，慢慢成爲西點市集的新寵，然而其保質期短，不易儲存；

　　3、糖尿病患者假设肯定要吃，务必抉择操纵代糖增加剂的蛋糕，而且少量食用。半島真人【蛋糕】蛋糕的做法大全蛋糕的养分代价蛋糕的用意与效劳_亲子百科_稳定甜点洋亲子网