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　　半島真人巧克力熔岩蛋糕（法语：fondant au chocolat ，意为“溶解的巧克力”），美国又名幼蛋糕，香港又名心太软，是一道轨范甜点，即表皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的幼型巧克力蛋糕。

　　以前最先發端知曉這款蛋糕甜點，是由于它叫心太軟，感覺名字真的很貼切甜點，巧克力流心流出的刹那，心也化了～

　　1、最先將鮮奶油、黃油一塊加熱，煮滾之後，把混淆液沖到盤算好的巧克力裏。靠混淆液的溫度把巧克力溶解，攪拌平均，也可能用均質機攪拌棒攪拌平均，做出來的內陷會更滑嫩。

　　2、接下來咱們把巧克力內餡倒入裱花袋中，擠正在圓形烤模裏，放到冷凍庫裏備用。（倘若沒有烤模，也可能倒正在盤裏，冷卻後切成幼塊，每個重量正在8g駕馭。

　　2、把煮好的鮮奶油甜點、黃油列入到溶解好的巧克力內裏，然後攪拌平均，巧克力醬就攪拌好了。

　　3、将全蛋半島真人、砂糖用搅拌机搅拌平均，再把巧克力酱倒进去，搅拌机搅拌平均半島真人，终末列入过筛好的可可粉和低筋面粉甜点，一块搅拌平均，倒入裱花袋中，放入冷藏库冷藏。

　　4、接下來咱們盤算好蛋糕模具-蛋糕紙杯，把隔夜的巧克力面糊擠入一半，再把做好的巧克力內陷塊放入重心，再擠入剩下的一半巧克力面糊。

　　5、把烤箱預熱到210°C，放入巧克力蛋糕，入爐烘焙6分鍾（依照自家烤箱景況，適度調度），撕開紙杯取出蛋糕，造品竣工。

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