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英國最受迎接的甜點大會合
2024-06-15 05:57:41
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返回列表 同硯們到了英國自此，只消遊起英國的超市，必然會有感傷：甜食許多！切實啦，每個超市都市有特意放甜食的貨架，甜食的品種也是多種多樣……因此本日立思辰留學360幼編就把大凡常見的甜食做個幼總結吧！ 只是正在先容甜品之前呐，先给大师先容几家很棒的甜品店吧！好比说分表出名的那家全英连锁蛋糕店Patisserie Valerie，伦敦最陈旧的圭臬甜品店Maison Bertaux，以及开业平素开到零点的位于伦敦soho的深夜甜点食堂Princi。这些都是不行错过的甜点幼铺和下昼茶餐厅哦。 好了，接下來就起首正式普及幼甜點啦！幼編選的都是大凡正在超市內部能望見的那些，期望可能簡單還不谙習甜點的同硯們去添置呀！ 司康算是很能代表英国的一种甜点了吧？它又被称为英国松饼、英国薄饼。只是它的着名度貌似没有法国和意大利的甜品高，良多同砚出国前都不分明这是什么呢（良多同砚紧要指我自身……）！司康饼的紧要因素是面粉、大麦、燕麦、砂糖等等，有些Scone里也有幼葡萄干、Cheese、枣子等。大凡来说司康仍旧带有一点甜味，不过英国人吃司康的时刻依然会正在内部抹上果酱和奶油，奶油大凡都市是clotted cream（凝脂奶油，幼编认为这种奶油极度让人上瘾，一点都不腻）。认为太甜配上茶沿途喝就协和啦。司康是英式下昼茶里必弗成少的一种东西，女王也每天都要吃的！ 幼編是認爲司康固然長得其貌不揚，很像一塊凡是的幼餅，不過滋味依然相當好的！有良多從英國回國的同硯，都很惦記Scone的滋味呢！不過司康正在中國不是很容易買取得！如何辦呢，給大師強力保舉取代品——稻香村起子馍！之前就有同硯正在微博上@了咱們，說它的長相和滋味，都和Scone差不多呢！ Crumble是正在二次宇宙大戰時開端于英國的甜品。雖說開端于英國……但它的出現人依然法國移民來的廚師。Crumble吃起來很像餅幹屑夾生果，也即是說正在餅幹屑的下面再有一層生果喲。好比蘋果、rhubarb（食用大黃）、桃子、蔓越莓等等。剛烤完的Crumble很脆，吃到內部的生果一面又熱熱軟軟的。我們辦公室裏的許多同事都很愛好吃這個！正在大凡的超市裏很容易就可能買到它，回家自身烤一下做飯後甜點吃再好只是啦。 說起布丁，大師必然都不生疏……由于正在中國，也有良多地方有賣布丁的。然則英國的布丁和中國的真的不太一律，因此良多同硯一來英國就被搞含糊了……原本布丁是有良多種的，正在美國和加拿大，Pudding根基指的即是我們正在中國吃的那種，有點兒像果凍；不過正在英聯國國度呢，那樣的Pudding被當作是Custard的一種（說的）。而正在英國所說的Pudding就更像是蛋糕，好比聖誕布丁；有時刻布丁乃至是一種菜了，好比著名的約克麻布丁、黑布丁（也叫做血腸）等等…… 由于本文說的是甜食嘛，就不扯那些是菜的布丁了，就說說那種蛋糕布丁吧！著名的聖誕布丁是英國人聖誕必然要吃的！況且會正在布丁裏藏硬幣，誰吃到誰新的一年就會有好運！如何感應有點像中國人吃水餃。至于滋味麽……歸正幼編是不大愛好！每年到了12月超市就會有賣了，感意思的同硯可能到時刻到超市內部碰運氣啊！ 贝克汉姆最爱好吃的英国甜点也是布丁呢！它的名字叫做Treacle Sponge pudding（糖浆松糕布丁），是海绵蛋糕配上枫糖浆，正在良多超市也都可能很容易的买到！不管是哪种布丁，吃的时刻都可能正在上面浇上炼奶、枫糖浆或者是Custard，搭配滋味都很赞！ 胡蘿蔔蛋糕是英國人最愛好吃的一種蛋糕了。它的映現是由于，正在過去，甜料是很少有的，大常人也買不太起，而胡蘿蔔裏的含糖量很大，因此人們就用胡蘿蔔庖代糖了。幼編自己很厭惡吃胡蘿蔔，不過認爲胡蘿蔔蛋糕的滋味還不錯，吃不出胡蘿蔔的感應！ 正在英国，站正在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。由于它又有果冻又有奶油又有生果，一层一层排好，看着太诱人了。 Trifle的汗青相当深远。它的食谱最早映现正在1596年，正在一本名叫“The good huswife’s Jewell”的书中。那时Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜和玫瑰香料。60年后，Trifle里又足了鸡蛋、Custard（奶油冻）以及被酒精浸泡过的面包。到了1747年，果冻（jelly）又足了这份食谱，这就和本日的Trifle相差无几啦！现正在的Trifle依然有很多口胃的。好比有的Trifle内部会插足酒（大但凡雪莉酒、马德拉酒），不含酒的Trifle就会插足姜汁汽水如许的液体。 至于Trifle的滋味，根基上幼编认为即是果冻味+奶油味+生果味…… 由于Trifle長得體面，因此它根基上始終是裝正在透後的容器裏的。找個充滿陽光的下晝，親睦閨蜜沿途吃trifle閑話應當是很不錯的拔取呢！說了幾個英式甜點，再來說說圭臬的吧。法國甜點可比英國甜點精采多啦，看著甜點都能讓人思到浪漫的法國呢！ 布蕾是一種很古板的法國點心，也被稱爲圭臬炖蛋。早正在1691年的時刻，就有法國廚師把它的做法寫進書裏了。它的表層是脆脆的焦糖，感應國內良多同硯也把它叫成焦糖布丁，它內部是軟軟滑滑的奶油凍（custard）。奶油凍是由蛋和鮮奶油叮咛然後烘焙成的，我認爲它的滋味和蛋撻差不多。布蕾裏custard的口胃以古板來說是香草味，不過現正在也會有良多此表口胃的好比檸檬、橙子乃至是綠茶的。幼編超愛好，總之能吃完一瓶又吃一瓶。 閃電泡芙是很經典的幼甜品，19世紀就映現正在法國了。固然說穿了即是面包上塗了一點兒像奶油的東西，不過傳說它實正在是很好吃，乃至于人們吃它的速率宛若閃電一律速，它也是以而得名。閃電泡芙的形勢是長條，是以吃的時刻很簡單，無須顧忌奶油抹得一嘴都是！這很適合下晝茶呀party的時刻吃吧！ 慕斯大師就對比谙習啦，它是一種奶凍式的甜點，有時刻也會行爲蛋糕的內層。它最早映現正在法國，是廚師們改良奶油而來。和奶油比起來，慕斯裏含有些氣氛，是以更輕。吃正在嘴裏軟軟滑滑的，口感很細膩。和其他很多甜品差異，慕斯是不需求烘焙的。造造的時刻把糖和雞蛋、奶油叮咛自此插足明膠、魚膠片如許的固結劑就可能啦！現正在慕斯也有很多滋味，大凡都是生果的。意大利的甜品可不比法國差，本日也給同硯們先容兩種！ 提拉米苏是蛋糕里很受接待的一种，传说它名字的旨趣是pick me up（感应很浪漫）或者是lift me up（怪不得中文名字内部有提拉两个字……还真的是提拉）。提拉米苏的最上层都市有一层可可粉，基层是奶酪、糖、蛋黄的羼杂物，最下面是泡过朗姆酒的手指饼干。由于它吃起来口感丰盛，看上去原料也挺多的，我原先认为它的造造很纷乱。不过刚刚做了一圈磋商之后，创造只消质料备齐造造起来并不穷苦，有意思的同砚可能碰运气！ Panna Cotta也叫做意式奶酪或者意式奶冻。它不妨算是着名度仅次于提拉米苏的意大利甜品了。正在意大利语里，它的旨趣是cooked cream，顾名思义，大凡来说它的做法即是把奶油加上牛奶和砂糖放正在锅里煮，然后再插足固结剂冷却。冷却自此的Panna Cotta对比相仿奶冻，不过和布蕾、单讲比起来口感更细腻滑嫩。Panna Cotta和新奇生果搭配正在沿途吃口感绝佳！ 撻，即是蛋撻底部的阿誰托！正在英國很常見的是百般各樣的生果撻，即是百般生果加上奶油、奶油凍、酥餅堆正在沿途。生果撻有大有幼，正在良多甜品店都能買到新奇的，擺正在櫥窗裏老誘人了！ Battenberg cake（巴腾堡蛋糕）的名字固然听起来很德式，只是，它却是源起于英国的古板甜点。为了回忆当初嫁到德国的黑森-莱茵的维多利亚公主（Princess Victoria of Hesse and by Rhine）与巴腾堡的途易斯王子（Prince Louis of Battenberg）的大婚，而由英国皇家御厨造造出的。这个维多利亚公主，是维多利亚女王的表孙女，也是现正在的菲利普亲王的表祖母。而蛋糕中的四个格子，代表了巴腾堡的四位王子。 这个长方形的蛋糕，是由粉色和浅黄色的杏仁味海面蛋糕构成格纹的形势，以杏子果酱相黏，之后，表面会覆着一层卵白杏仁糖霜（Marzipan），并切片食用。现正在的衍生版本就多种多样了，好比可能将海绵蛋糕做成椰子口胃，并用柠檬酱（Lemon curd）或覆盆子酱（Raspberry jam）来庖代杏子酱。 拜麦当劳所赐，大一面同砚应当很幼就分理解什么是派啦。即是两层面粉成品中夹着生果嘛。只是咱们大凡买到的派，表层不会像麦当劳那么脆。跟tart比起来呢，即是生果沿途烤了塞进内部去了吧。最出名的即是mince pie了，是英国圣诞时间古板的幼点心，内部不是肉馅哦，而是生果馅席卷葡萄干、杏干、糖渍樱桃、柑橘皮、苹果等等（这也叫sweet meat嘛），而紧要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之类，mince pie依然要趁热吃，只是内陷有点略甜，最好配上点茶或者咖啡。 芝士蛋糕大师绝对是最受接待的甜品之一了，去表面用膳点上cheesecake总不会失足。cheesecake的雏形开端于希腊，只是也有纪录英国最早圆满了芝士蛋糕的口感。蛋糕紧要分为两层，最紧要的一面当然即是芝士的一面，是新奇的creamy cheese、鸡蛋和糖做成的甜点，底下大但凡饼干碎或者是海绵蛋糕，有的还会淋上巧克力酱，撒上草莓蓝莓等生果增长口感。咱们之前给大师保举过Waitrose家的New York cheesecake，吃起来一点都不甜腻（有的还会微咸），口感香醇顺滑，每次一幼块这的是不太够。 红丝绒蛋糕的开端，莫衷一是，富裕戏剧性的说法是，开端于纽约的Waldorf-Astoria客店，1959年安排，一位女客人正在客店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕分表感意思，于是向客店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，客店知足了她的央浼。之后，她收到了一份高额账单，原先客店并不是无偿示知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会宣告了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此着名全宇宙。只是不管开端若何，红丝绒蛋糕总有一种气质女王的感应，Queen Mary最爱的甜品可即是红丝绒蛋糕了呢，个中的血色来自于甜菜根，红白相间看似浅易，但却含有酸甜咸口胃订交正在沿途。也由于浪漫似火的血色，Red Velvet Cake凡是也是爱人节，圣诞节必弗成少的甜品呢。 嗯，这篇作品幼编真的写了许久，写到现正在幼编仍旧饿到头晕了！不妨也有些没写全的地方，有需求添加的请大师告诉我哟。接待大师沿途来分享你正在英国看到的那些甜点，当然奇葩甜点也可能哟。英國最受迎接的甜點大會合
